Los Nuevos alimentos, o Novel food en inglés, se definen según Wikipedia como un tipo de alimento que no tiene un historial significativo de consumo o se elaboran por un proceso que no se ha utilizado previamente o bien a partir de ingredientes y/o materias primas nuevas.
Es por lo tanto de vital importancia, que una Consultoría de Alimentación sepa asesorarnos debidamente sobre la Tramitación de nuevos Alimentos.