Alergenos

alérgenos en sistemas APPCC

ALÉRGENOS EN TU RESTAURANTE:

 

Elaboramos tu carta de alérgenos con sumo cuidado auditando cada materia prima y cada receta para que no tengas ningún problema a la hora de asesorar y atender adecuadamente a tus clientes. Si lo deseas podemos maquetar los alérgenos en tus cartas para que no te tengas que preocupar de nada.

ALÉRGENOS EN TU FÁBRICA U OBRADOR:

 

Realizamos un plan de alérgenos exhaustivo, que cumpla con la legislación vigente y que vaya en línea con las nuevas tendencias de control europeas orientadas a minimizar al máximo el número de trazas.

 

Revisamos tus etiquetas para que la información en alérgenos de las mismas sea clara e impecable y elaboramos tus fichas técnicas acorde a tus etiquetas y tus recetas para mostrar a tus clientes la información más completa posible.

Consultoría de Calidad y Seguridad Alimentaria - Alérgenos