Auditorias de calidad alimentaria

En GRUPO KUAI, realizamos Auditorias de calidad alimentaria. Garantizando la consecución de los objetivos de nuestros Clientes. Además, aseguramos la transparencia, rigor y fiabilidad en los resultados.

 

Preparamos a nuestros Clientes, para que superen con éxito, las exigencias de cualquier inspección de las Autoridades Sanitarias, de un Cliente, de una Certificadora, etc.

Auditorias de calidad alimentaria

¿Por son necesarias las Auditorias de calidad alimentaria?

Las Auditorias de calidad alimentaria externas, permiten optimizar la actividad global de cualquier empresa de la industria alimentaria. De esta manera, disponen de un mayor conocimiento de su propio funcionamiento, y de la situación de sus instalaciones, procesos y producto, necesarios para la toma de decisiones.

 

Tienen distintos objetivos:

  • Mejorar el funcionamiento de la empresa verificando sus Sistemas de Autocontrol.
  • Preparar a la empresa para la obtención de una Certificación o Sello de Calidad.
  • Preparar una Inspección Sanitaria o de una empresa-cliente.
  • Auditar la adecuación de proveedores.

 

En GRUPO KUAI diseñamos un exhaustivo Plan Personalizado de Control que nos permite auditar de forma integral un negocio alimentario:

  • Instalaciones

  • Equipos

  • Personal

  • Planes Productivos

  • Procesos

  • Logística

  • Sistemas de Seguridad Alimentaria

¿Cómo lo hacemos?

  1. Diseñamos un Plan Personalizado de Control ajustado al objetivo que persigue nuestro Cliente, estableciendo objetivos y plazos.
  2. Realizamos las visitas necesarias a las instalaciones para realizar un completo análisis de la situación. Chequeamos y verificamos toda la actividad.
  3. Emitimos distintos Informes de Valoración Final, reflejando las incidencias detectadas y las acciones correctivas aplicables.
  4. En coordinación con la Dirección de la empresa, se adoptan las medidas necesarias para ajustarse a los objetivos a cumplir. Acompañamos al empresario en todo el proceso.
  5. Representamos a la empresa ante las Auditorías Sanitarias o de Empresas-Cliente.

 

Además de estas Auditorias de calidad alimentaria previstas para la superación de un objetivo concreto, realizamos Auditorías de carácter periódico. En estas auditorías se verifican los Sistemas de Autocontrol de la empresa de forma regular.

 

También auditamos a las empresas proveedoras de nuestros Clientes. Lo que nos permite controlar su adecuación a los criterios de seguridad y calidad exigidos.

Cliente Misterioso: Auditorias de calidad alimentaria eficaces

El Mistery Customer o “Cliente Misterioso”, se ha convertido en una de las herramientas más útiles que puede manejar un empresario para conocer su negocio, y saber dónde y por qué se están produciendo errores.

 

Puede utilizarse en cualquier empresa del sector alimentario como Restaurantes, Cocinas Centrales, Fábricas, Servicios de Catering, Comercios, Colectividades, etc.

 

Uno de nuestros Auditores, pasando inadvertido, mide y analiza el nivel de calidad de productos y servicios. Comprueba si se ajustan a los estándares exigidos tanto por la Dirección de la empresa como por los Clientes.

Cliente Misterioso: Auditorias de calidad alimentaria
Utilidad de Auditorias de calidad alimentaria

Las Auditorías permiten:

  • Detectar fallos e incidencias en cualquier parte del proceso.
  • Disminuir reclamaciones externas y demandas internas.
  • Identificar los puntos fuertes y débiles del negocio.
  • Evaluar el desempeño del personal.
  • Corregir los problemas, contando con el asesoramiento e informes emitidos por nuestros Auditores.

Algunos de nuestros clientes: